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RECEPCION:
Caviar negro. Caviar
rojo. Tarteletas.Filhas
de queso. Cigarros
de carne. Ciruelas
con panceta.
ENTRADA:
Mousse
de palta con palmitos.
PLATO
PRINCIPAL:
Lomo
strogonoff con papas a la crema.
POSTRE:
Mousse
fontainebleau en crocantes.
MESA
DULCE:
Variedad
de tartas. Torre
de helado con cucuruchos. Show
de creppes a la vista.
CAFÉ Y
PETIT FOURS
RECEPCION:
Chips
de jamón y queso. Variedad
de tarteletas. Empanaditas.
Albondiguitas.
Salchichitas.
ENTRADA:
Jamón
crudo, cocido y lomito con ensalada rusa.
PLATO PRINCIPAL:
Pollo
al estragón con papas noisset.
POSTRE:
Almendrado con chocolate.
MESA
DULCE:
Variedad
de tartas. Torre
de helado con cucuruchos.Show
de creppes a la vista. Corona
de frutas.
CAFÉ Y
PETIT FOURS
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MENU
Nº
3 - BUFFET FROID:
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RECEPCION:
Chips
de jamón y queso. Tarteletas
y canapés. Arrolladitos
agridulces. Mini
brochete. Salchichitas
sorpresa. Vol-au-vent.
Pizzetas.
Empanaditas
de carne. Empanaditas
de tres quesos.
BUFFET
FROID:
Matambre casero.
Vittel thone. Lechón
Centro
decorado de jamón serrano y glasé. Ensalada
rusa, waldorf, tunecina, capresse.
PLATO
CALIENTE:
Pollo
al champignon con verduras glaseadas. Para
los jóvenes: supremas de pollo con papas noissette.
POSTRE:
Casatta
o almendrado.
MESA
DULCE:
Variedad
de tartas. Cheese
cake granizado de chocolate.
Mousse de chocolate.
Mousse de dulce de leche.
CAFÉ.
RECEPCION:
Empanadas
criollas de carne, pollo, humita, jamón y queso.
PLATO
PRINCIPAL:
Parrillada
completa. Papas
fritas. Ensaladas
varias.
POSTRE:
Helado
o almendrado.
MESA
DULCE:
Variedad
de tartas.
Cheese cake.
Lemon pie.
Mousse de chocolate. Mouse
de frutillas.
CAFÉ Y
BOMBONES
BOCADITOS
FRIOS:
Sándwich
de miga especiales. Tarteletas
de roquefort y nueces. Tarteletas
de atún. Canapés
de jamón y palmitos.Arrolladitos
agridulces.
BOCADITOS
CALIENTES:
Empanaditas
de carne orientales. Empanaditas
de tres quesos.
Fosforitos.
Vol-au-vent de champignones.
Pizzetas.
Salchichitas
envueltas o en salsa.
POSTRE:
Almendrado
o Casatta.
MESA DULCE:
Lemmon
pie. Tarta
de frutillas con crema. Cheese
cake granizado.
Delicia
de chocolate.
Brazo
gitano. Selva
negra. Torta
servia.
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